Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Najsłynniejsze cukiernie powstały jeszcze przed wojną, a niektóre nawet wcześniej. Profesjonalne cukiernictwo to zawód z pasją. Niektórzy twierdzą, że łączy w sobie zamiłowanie do słodyczy ze sztuką. Trzeba obejrzeć na dekoracyjne torty i ciasta, żeby uświadomić sobie, że zrobienie tak pięknie wyglądających słodkości, wymaga dużych umiejętności.